19 mars - Dernier post en retard

Le ton aura eu un certain charme non ? Les jours qui s'écoulent, les fêtes qui arrivent, l'étau de mon désespoir qui se resserre de jour en jour. Les questions existentielles autour de la binouze "est ce que ce goût me rappelle quelque chose ?" Ou "Q'est ce qui à précédé mon envie de boire ? L'envie de baiser ou l'envie d'acheter une cassette vidéo ?" Non je déconne, ce n'était pas aussi profond. Dommage que je n'ai pas été consciencieux pour la fin. Pas de 24 binouzes malheureusement, même si 24 on bien été bues. Quand on déménage un 27, on fait passer Noël au second plan. Désolé Jésus, encore un dossier contre moi lorsqu'on se verra. Mais j'ai eu de la joie à écrire ces chroniques des bières de la fin de 2016. Cette putain d'année qui se terminait enfin. J'aurais voulu boire jusqu'à oublier tout de cette année à la con, plus déplorable et glauque que les dix dernières au moins. Mais pas possible de me souvenir des dernières bières désolé.... Je l'ai aies bues c'est sur ! Et j'ai d les boire comme les autres, dans mon canapé, devant un film ou un livre en main, en train de penser aux plus petits détails de ce breuvage pour en parler ensuite ici, dans ce blog. Que dire de plus ? Tout ça pour expliquer que je n'ai pas même plus les noms de ces dernières bières, donc pas de texte débile sur ce que j'en pense, sur ce que ça m'évoque, rien.... rien de rien... Juste moi qui décide presque trois mois après, de finir, de clôturer ce blog des binouzes bues in 2016. 

Comme si il y avait quelqu'un qui était tombé sur ces textes... 

Si il y a quelqu'un qui lit ces textes, qui en a lu au moins quelques extraits, saches que si tu existes, Homme, femme, vieux, jeune, extra-terrestre.... Envoie moi. un mail, je m'engage à t'offrir une bière de ton choix, dans un bar de ma sélection. 

Pas de bières du 24 décembre donc, mais une promesse pour conclure :

L'année prochaine je.... 

Vous avez comprit. Pas besoin de vous faire un dessin; (enfin, si quelqu'un m'entend). 

22 décembre PALM

Ce blog n'aurait pas été un morceau de vie authentique, sans une bourde que seul moi je peux faire. Ce matin du 24 décembre je me lève (je me bouscule, je ne me réveille pas comme d'habitude), après un petit dej composé de gâches moelleuses au chocolat je prend ce que je pense être mon ultime binouze du calendrier. Je le fais avec une pointe de tristesse. La déception d'un gosse qui termine un jeu vidéo dont il a explosé tous les boss s'empare de moi. Je met l'ultime bibine au frais pour plus tard et là je... fais le compte. Hier j'ai écris le texte de la binouze du 21 décembre. Je viens d'en mettre une au frais et j'en ai déjà une qui est la, couchée dans le bac aux oeufs. 21+ 2 = 23 non ? Je ne me fais même pas de seconde réflexion et je retourne vers mon café matinal. Puis après manger, il y a dix minutes je cogite que j'ai encore une binouze de cachée dans ce calendrier...celle du 24. J'y retourne et je cherche dans toutes les cases mais.... je ne trouve rien. Je suis là.... assis par terre devant ma box à binouze complètement vide et je me demande si je n'ai pas bu une binouze sans m'en apercevoir. Au moment ou j'allais rire de cette réflexion Bim ! Je me souviens... hier en revenant du boulot, j'ai voulu rendre encore plus fraîche la bière du 22. Et je l'ai déposé dans le bac du congélateur. J'ai immédiatement sortit la PALM de mon congélo, et qui avait bien entendu explosé. Je viens de la prendre en photo.... dès qu'elle sera de nouveau liquide je l'avalerais....verdict dans quelques minutes.... 

21 décembre DARK SISTER

J'ai pris un de ces retard. J'ai deux binouzes au frigo et la je débute un texte pour parler d'une troisième. Parfois il est difficile d'affronter un calendrier de l'avent qui touche à sa fin. C'est peut être parce que je ne le bois pas comme je devrais. Je ne me reproche rien. En cette fin d'année, j'ai trop de raisons d'occulter toute cette merde vécue. Je ne veux pas m'en vouloir, je veux me kiffer. Je ne veux pas pleurnicher, je veux aller de l'avant merde ! Et les bien pensant qui font du tennis au lieu de découvrir des binouzes, ceux qui regardent d'un œil condescendant les buveurs, les amateurs de zinc, je les conchie. Surtout à une période ou mon bistro prééré doit fermer ses portes en raison d'une décision punitive municipale. Bref, j'en étais à parler des avis des pères la vertue. Pour certains, une bière par jour c'est trop. Je suis entouré de ce type de personnes en ce moment. J'ai eu la maladresse de révéler mon cadeau à certains et je ne pensais pas passer pour cet alcoolique de 40 balais. Pour moi un alcoolique, un vrai, c'est un des ces mecs qui boivent juste un verre et se retrouve à tituber. J'en ai connu. J'en ai connu de ces animaux qui venait en uniforme des wagons-lits des années 80 alors qu'on était en 1999, sur le départ d'un Paris Venise, et oser dire qu'il n'avait pas bu. J'en rigole encore mais véritablement, c'est triste. Et je n'en suis pas là merde. Moi j'ai le désir de découvrir de nouvelles saveurs c'est tout. Je ne bois pas encore pour voyager, comme Gabin et Belmondo dans un singe en hiver, mais si je devais voyager un jour, ce serait immanquablement sur un train de nuit, à la fin du 20ème siècle. Mais je le répète, je n'en suis pas là. Et donc, je conchie sur les pères la vertue qui oserait me reprocher cette tendance. Et je ne pense pas que je changerait d'avis, même quand je serais un vieillard tout rabougris. Avant hier j'ai bu la DARK SISTER. Elle était si bonne qu'elle aussi j'en garderait un souvenir original et délicieux. Ca va être dur de faire le tri dans tous ces bons souvenirs plus tard.

20 décembre LA ST FEUILLIENGRAND CRU

Je me demande s'il existe un degré de référence pour les binouzes ? Un idéal qui signifierait obligatoirement que la bibine est de qualité ? Ce que je veux dire : Pour les whisky j'ai une limite acceptable à ne pas dépasser pour les apprécier. Au delà de 50° je me brule la langue et même si c'est du Port Ellen, je ne l'apprécie pas à sa juste valeur. Peut être qu'un jour j'aurais le palais assez affuté pour vouloir boire ce qui dépasse les 45° dans le whisky. Mais pour les binouzes je ne parviens pas à me décider. Celle de hier soir, la St FEUILLIEN GRAND CRU était à 9,5° et contrairement à ce que je m'étais fait comme idée à propos des bières plus alcoolisées que 6,5°, ce calendrier de l'avent m'aura apprit que certaines bières sont délicieuses même à plus de 9°. Ce n'est pas une révélation formidable mais j'aime écrire sur cette découverte qui semble si évidente. Les blogs sont si souvent des écrits de déception, de morceaux de vies inutiles. Je préfère parler de découvertes insignifiantes mais heureuses, que de ressasser de vieilles douleurs. La St FEUILLIEN GRAND CRU était ma découverte sympa d'hier soir. Une bière bue en très peu de temps.

19 décembre CORSENDONK

Il faut respecter la Belgique pour ses Binouzes ! Ce sont les binouzes les plus fréquentes dans ce calendrier mais ce n'est pas pour ça que je proclame mon admiration. Il faut reconnaître que... je suis sur le cul pour grand nombre d'entre elles. Les Belges doivent avoir un rapport à la binouze qui doit être similaire à celui des Bordelais pour le vin ou quelque chose comme ça.... non ?  Je n'ai pas dis tous les Belges ça va.... mais à la dégustation de la CORSENDONK (8°) je commence vraiment à préciser mon opinion sur les gens du plat pays. Je ne vais pas dessiner à grands trait un portrait trop élogieux des bouffeurs de frites non plus, juste parce que je deviens accros à la binouze dans mes délires du soir quand je rentre du boulot. Mais dans les bières à plus de 7°, ils sont les plus forts je pense. Celle de ce soir est définitivement originale et douce. sa mousse persistante, même avalée, est vraiment moelleuse et innovante. Une sensation innovante de plus dans ce calendrier parvient à me surprendre. Mais quand je pense qu'il ne reste que 5 jours avant la fin de cette entreprise..... je ne suis pas particulièrement heureux de voir Noël arriver....

18 décembre LA TRAPPE TRAPPIST

Si seulement il existait un appareil pour mesurer la qualité de la binouze. Une sorte de machine qui analyserait le breuvage en indiquant si c'est de la bonne qualité. aucune maladresse possible pour les producteurs ne serait admise. Hé hé (délire, doux rêve de bonnes bières...). Si j'avais eu cet appareil hier soir, sur que la machine aurait indiqué une note maximale pour LA TRAPPE TRAPPIST de 7° d'Hollande. Une magnifique couleur et un arôme aussi puissant qu'interminable. Bref, une réussite. Encore une marque découverte que je voudrais boire et reboire. Si l'interêt que j'éprouve pour ces binouzes continue je vais devoir m'abonner à un calendrier de l'avent à l'année.... en plus ça existe. Un abonnement à l'année existe sur saveurs-bières. Tous les mois tu reçois une caisse de 7 bières différentes à déguster. Bon ok ce n'est pas une tous les soirs mais ce n'est pas plus mal. Il y a un côté un peu bourgeois, un peu abusé dans l'emplette d'une caisse à tiser chaque mois et qui se veux rafinée. Mais j'aime bien ce penchant légèrement décadent et un tantinet snob dans ma recherche de plaisir en buvant devant un film ou avec des proches. Je sens que.... je vais me faire mon propre cadeau de Noël avec cette commande.... 

Bon, rien à dire de plus. La TRAPPE TRAPPIST est vraiment agréable. Comme ses petites sœurs de chaque jour.

17 décembre GOUDEN CAROLUS TRIPEL

GOUDEN CAROLUS TRIPEL de Belgique. Je vous laisserais suivre le lien et lire la critique de saveur bière, j'en ai marre de faire des copier coller. J'ai l'impression de plagier les auteurs de ce site;.. d'ailleurs c'est exactement ça. J'ai trop tendance à vouloir expliquer des choses que je maîtrise mal avec des mots, comme ce que je ressens en buvant de la bière. Je ne suis pas un critique de binouzes ! J'aime l'idée d'en parler en évoquant un souvenir personnel. Chose que j'ai fait jusqu'ici. Qu'est ce qui est essentiel à lire ces conneries aussi ? Je n'en sais foutre rien c'est vous que ça regarde. J'aime le côté barré de textes qui surgissent de nulle part sur la toile, et même si ce ne sont que de minces filets de voix perdues dans le tumulte du web, elles existent. Cette voix du Fab qui évoque des souvenirs liés aux binouzes existe. Bon, Cet aparté effectué, je reprends.

Comme je ne sais pas quoi raconter, je vais utiliser la bonne vieille technique d'atelier d'écriture qui consiste à prendre au hasard des mots dans le dictionnaire et inventer autour. C'est partit.

Déterminé

Guignolet 

Pyramide

Antérieur

Foulard

Déterminé à poursuivre ma découverte de cette pyramide de binouzes qui font irruption dans ma vie par le biais de ce calendrier de l'avent, j'ouvre trop rapidement cette GOUDEN CAROLUS et en verse malencontreusement un peu sur ma table avec une certaine déception. J'attrape le premier bout de tissu qui traine près de moi. C'est un foulard orange avec d'horribles motifs. Il boit à ma place les premières gouttes de la GOUDEN CAROLUS. D'où me vient ce foulard d'ailleurs ? D'une vie antérieure je pense. Je bois à mon tour une rasade de la bière à l'étiquette noire et sobre. Son goût est un succès dans ma bouche. Ce n'est pas de l'alcool de guignolet me dis-je. 

MDR J'adore ce jeu de broder autour de mots imposés. Je sens que je pourrais écrire tout un livre avec cet exercice.