10 décembre PERE NOEL

Pour moi la bière de Noël doit être ambrée, voir marron (bon ok je réalise en écrivant ça qu'elles le sont toutes.... c'est même cette couleur qui fait que ce sont des bières de Noël... je me tais...). Obscure et sombre, sombre comme le drapeau ou flotte l'étendard de mon drapeau de ma passion pour la binouze. Cette fois je ne la bois pas avachis dans mon canapé avec mon Ipad. Je la déguste en cette fin d'après-midi en train de pianoter sur l'ordi. Un texte de blog du samedi écrit bien au chaud depuis mon bureau dans ma chambre. Il faut préciser que la météo aujourd'hui fut cette brume opaque qui a dominée le paysage, toute la journée. J'ai en fond ma playlist « Soundtrack » qui joue. La musique du Clan des Siciliens sur ma barre de son résonne. Ha.... La superbe mélodie au piano de l'armée des ombres commence à présent. Bon ou j'en étais ? La PERE NOEL est dans mon verre. Orange comme j'aime. L'étiquette est mignonne. Sur un fond vert (la couleur officielle du père Noël j'ai envie de préciser), un père Noël embrasse une chope de bière comme si il avait envie de se la faire. De la boire je veux dire pardon. Une 33 Cl de 7°, à l'épaisse mousse bien compacte et au goût prononcé comme j'aime. L'arôme n'est pas subtil et même courant pour une bibine de fin d'année, mais la longueur en bouche surpasse celle d'hier je trouve. J'aime beaucoup. Je suis sur que quand je vais lire la critique de saveur bière, je vais découvrir des trucs. Bon j'y vais et voici mon copier / coller : Brassée par la Brasserie belge De Ranke, La PERE NOEL n'est pas comme les autres bières d'hiver. Là où la plupart des bières de Noël sont douces et très riches, celle ci joue sur un autre tableau en misant sur ses houblons.   Non filtrée, non pasteurisée et à fermentation haute, elle est brassée avec des malts pâles, des malts caramélisés, de houblons très aromatiques et des épices. Son goût complexe est enrichi par l’addition de réglisse.  Cette bière de Noël à la couleur ambrée, dévoile des arômes aigre-doux qui évoluent avec le temps. On découvre en premier des notes fruitées puis le nez s'oriente vers des notes plus amères. Qu'est ce que je disais ? Je n'ai pas le talent d'un critique de saveur-bière que voulez-vous ?